Bánh Cookies Dứa

Nếu bạn yêu thích sự kết hợp giữa vị giòn tan của cookies và hương vị chua ngọt đặc trưng của dứa, thì công thức này chính là dành cho bạn! Những chiếc bánh cookies dứa không chỉ thơm ngon mà còn mang đến cảm giác tươi mới, hoàn hảo cho những buổi trà chiều hay làm quà tặng xinh xắn. Cùng vào bếp và thử ngay nhé!
Nguyên liệuThực hiện
1. Bột mì số 8 - 300g
2. Bột nổi - 1.5g
3. Bơ lạt làm bánh hiệu Pin and Peel - 165g
4. Đường xay - 90g
5. Phô Mai Kem 25% hiệu Arla Pro - 45g
6. Trứng gà - 75g
7. Muối - 3g
8. Vanilla - 3g
9. Màu xanh - 3g
10. Vỏ cam

Bước 1: Trộn đều bột mì và bột nở. Để sang một bên.
Bước 2: Đánh bơ mềm với kem phô mai và đường, muối ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm trứng, vani vào; tiếp tục trộn ở tốc độ thấp cho đến khi các nguyên liệu kết hợp đều.
Bước 3: Cho hỗn hợp bột khô vào trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Chia bột thành phần 25g, nhân 12g.
Bước 4: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180/140°C.
Bước 5: Gói nhân, tạo hình theo ý muốn.
Bước 6: Đặt lên khay nướng có lót giấy.
Bước 7: Nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi bánh vàng.
Bước 8: Để bánh nguội trên khay nướng ít nhất 10 phút trước khi chuyển cẩn thận sang giá để nguội hoàn toàn.