Bánh
Panna Cotta

Panna Cotta (trong tiếng Italia nghĩa là kem nấu) là một món tráng miệng nấu từ kem, sữa với đường, và gelatine. Các công thức xa xưa của món này dùng xương cá luộc để làm đông hỗn hợp (collagen trong xương cá làm đông đặc). Ngày nay, người ta thường dùng gelatin để làm Panna Cotta, cho ra món bánh có kết cấu mịn màng, tan nhẹ trong miệng. Hương vị của bánh thường là vanilla, cafe, cũng có thể thay đổi bằng các loại trái cây, nước sốt cho món Panna Cotta thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệuThực hiện
  • Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ: Bếp, nồi nấu, ly.
  • Bước 2: Cân các nguyên liệu riêng biệt.
  • Bước 3: Cho đường, muối, sữa tươi, whipping, vanilla vào nồi và đun sôi nhẹ.
  • Bước 4: Ngâm Gelatine trong nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ráo nước cho vào hỗn hợp khuấy tan đều.
  • Bước 5: Để hỗn hợp nguội dần, sau đó rót vào ly hoặc khuôn đã chuẩn bị và đặt vào tủ lạnh khoảng 5 giờ.
  • Bước 6: Trang trí bánh bằng các loại mứt, trái cây theo ý thích.

Xem thêm thông tin về Fobe tại: