BƠ LẠT LACTIC COMPOUND
ĐẶC TÍNH:
- Bơ lạt Lactic Compound là hỗn hợp độc đáo của bơ sữa chất lượng cao & chất béo thực vật với hàm lượng bơ sữa đến 50%.
- Dòng bơ lactic & có vị chua nhẹ
- Hương bơ đậm đà và béo ngậy
LỢI ÍCH:
- Tiết kiệm 30‑40 % so với dòng bơ nguyên chất thông thường
- Sự kết hợp thành phần sữa và chất béo thực vật giúp gia tăng độ tan chảy, cải thiện cấu trúc tốt, và tạo hình sắc nét hơn. Đặc biệt ứng dụng bánh cookie và bánh mì hoa cúc (brioche).
- Tăng hương vị bơ tự nhiên, ổn định mùi vị bơ sau khi nướng lâu hơn.
- Giữ độ ẩm và cấu trúc mềm mịn của bánh mì trong vòng 72 giờ.
- Đa ứng dụng: bánh mì, bánh ngọt, bánh cookies, bánh kem bơ (buttercream cake), và bánh cán lớp.
ƯU ĐIỂM:
- Dòng bơ hỗn hợp cao cấp nhất thị trường (50 % bơ sữa), chất lượng tiệm cận với bơ nguyên chất, tiết kiệm chi phí đến 30‑40 %.
- Tính đa dụng cao mang đến hương vị và cấu trúc hoàn hảo cho các sản phẩm bánh nướng, đặc biệt bánh cookies.
